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鍼灸師高木のダイエット論:鍼灸専門・高木治療院

〒810-0022 福岡市中央区薬院1-6-5
ホワイティ薬院302号

カロリー計算で食べる量を徹底管理。some_sickness

しっかりカロリー計算が出来れば、思い通りに減量出来る。

 前のページで、マクロ栄養素についての知識を得ることが出来たと思います。それでは、次はカロリー計算の実践編といきましょう。「あまり食べていないのに太る。」といった、お恥ずかしい発言をしてしまう人は、カロリー計算が全く出来ていない人であると、断言させて頂きます。

ラーメン&アイス

 前のページの前半部分に、カロリー計算のクイズを載せていました。

問題、次の食物100gのカロリーを求めよ。
栄養成分 100gあたり
炭水化物  69.1g
たんぱく質  6.6g
脂質     1.6g
答え 317.2kcal

 それぞれ1gあたり炭水化物が4kcalたんぱく質が4kcal、脂質が9kcal。でしたね。
炭水化物が69.1gということなので、まずは・・・

69.1(g) X 4(kcal)= 276.4kcal

この食物は、276.4キロカロリー分の炭水化物を含んでいるということです。
次に、たんぱく質の分のカロリーを計算します。

6.6(g) X 4(kcal)= 26.4kcal

26.4キロカロリー分のたんぱく質が含まれている、ということがわかります。
今度は脂質の分を計算します。

1.6(g) X 9(kcal)= 14.4kcal

14.4キロカロリー分の脂質が含まれていました。

この食物のカロリーは、計算した3つの数値の合計ということです。

276.4 + 26.4 + 14.4 = 317.2

この食物のカロリーは、317.2キロカロリー、となります。

マクロ栄養素のカロリー合計が、その食物のカロリーです。
食べ物のカロリーを把握して初めて、食べ過ぎかどうかの判断が可能になります。

吉野家牛丼並盛vsミスドのドーナツ2コ

具体例を挙げて、ちょっとお勉強の息抜き。

吉野家の牛丼

牛丼大手チェーン店、吉野家の「牛丼(並盛)」です。これのカロリーと・・

ミスドのドーナツ2個

ドーナツ大手チェーン店、ミスタードーナツの「オールドファッション・ハニー」と、「チョコファッション(右)」の2つ合わせてのカロリー・・

吉野家牛丼並盛VSミスドの上記ドーナツ2個、一体どちらが高カロリーでしょうか!?

「吉野家」と「ミスタードーナツ」、公式ホームページで、そのカロリーを調べてみましょう。データを公式HPより引用しています。カロリー・栄養成分表をチェックする習慣をつけるのも、ダイエットにとって重要です。ここを無視したら、摂取カロリーを把握出来ませんから。

吉野家栄養成分表

まずは牛丼の方から。
エネルギー:669kcal
炭水化物 :95.1g
タンパク質:19.4g
脂質   :23.4g


では、次はドーナツの栄養情報を見てみましょう。

ミスド栄養成分表

このドーナツ2個の合計は・・・。
エネルギー:754kcal
炭水化物 :75.7g
タンパク質:6.9g
脂質   :46.4g

 いや〜怖い怖い。このドーナツの脂質量!!あんなに食べやすいのにこのアブラ。吉野家の牛丼並盛よりも、ミスドのオールドファッション系ドーナツ2個の方が、高カロリーでした。
 しかも脂質量は吉野家牛丼並1杯と、オールドファッション1個がほぼ同量。気を付けたい所です。

牛丼vsドーナツ2コ、ではない点に注意!!

ここで、是非ともご注意頂きたい事があります。それは、「牛丼1杯よりもドーナツ2個の方がカロリーが高い」などと決して理解しない事。何故ならば、品名だけでカロリーは判らないはずだからです。牛丼の具の量、使われる材料、お米の量の増減でカロリーは大きく変動します。ドーナツだって、材料の種類や量、さらに油で揚げずに焼く・蒸すなどの調理法を用いて脂質量を下げてカロリーを半分近くにすることだって可能だからです。

悪だくみ

 品名だけでカロリーを決めつける手口、テレビの健康系番組やインターネットのダイエット記事の中で頻繁に使われています。「○○は太る!」「これだけボリュームがあるのに、たった○○何個分のカロリーしか無いのでダイエットに最適!」みたいな風に。ですが、マクロ栄養素についての知識、カロリーについての基本的知識が欠如していなければ、そんな事にダマされることも無いでしょう。何となくなイメージではなく、具体的なデータを冷静に把握することこそ大事です。

 マクロ栄養素について・カロリー計算についての基本的知識が無い人、「あまり食べていないのに太る。」といった、お恥ずかしい発言をしてしまう人は、品名だけでカロリーを決めつける手口にカンタンに引っかかると思えます。

このページのまとめ
食物のカロリーは、このマクロ栄養素のカロリー値の合計で表され、簡単な計算で割り出せる。
品名だけでは、カロリーは判断出来ない。

その3 栄養成分表示について知ろう。

その1 マクロ栄養素についての知識。

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